Cháo nấm

Name: Cháo nấm
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: gạo tẻ; nấm hương tươi, thái lát; nấm mỡ, thái lát; đậu hũ cứng, cắt hạt lựu; cà rốt, bào sợi; gừng, thái sợi; nước tương; dầu ăn; muối; rau mùi, cắt nhỏ

Mushroom porridge

Món chayCơmViệt NamThuần chayKhông hành, tỏiChứa gluten, đậu nành

Số phần ăn

2 phần

Nguyên liệu

80 ggạo tẻ
80 gnấm hương tươi, thái lát
100 gnấm mỡ, thái lát
100 gđậu hũ cứng, cắt hạt lựu
1 quả/củcà rốt, bào sợi
6 ggừng, thái sợi
9 mlnước tương
7 mldầu ăn
1 gmuối
8 grau mùi, cắt nhỏ

15 phútChuẩn bị
40 phútNấu
55 phútTổng thời gian
DễĐộ khó

Cách làm

Các tài liệu được dùng để đối chiếu nguyên liệu và cách nấu.Vegan Mushroom Congee Recipe | Veggiekins BlogVeggiekins (Remy Park)VEGAN MUSHROOM CONGEE - IVU - International Vegetarian UnionInternational Vegetarian Union / Anchay.vn (Dương Yến Nhi)Tất cả nguồn tham khảo

Nấu gạo với khoảng 1,2 lít nước, lửa nhỏ 35 phút cho nhừ.
Làm nóng dầu, xào gừng, nấm và cà rốt 3 đến 4 phút cho nấm ra nước và thơm.
Cho hỗn hợp nấm và đậu hũ vào nồi cháo, nêm nước tương và muối, nấu thêm 5 phút.
Múc ra bát, rắc rau mùi.

Mẹo

Nấm hương xào trước khi cho vào cháo sẽ thơm hơn nấu trực tiếp.

Bảo quản

Để nguội nhanh, giữ ngăn mát tối đa 1 ngày và đun sôi lại trước khi ăn.

Dinh dưỡng cho một phần (ước tính)

Tính từ khối lượng nguyên liệu và các bảng thành phần thực phẩm được dẫn nguồn, chia đều cho số phần ăn của công thức gốc. Dầu thấm khi chiên và gia vị thêm theo khẩu vị chưa được tính.FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research ServiceTất cả nguồn tham khảo

287 kcalNăng lượng
14,8 gĐạm
41,5 gTinh bột và đường
8,1 gChất béo
4,2 gChất xơ
506 mgNatri

Chỉ là ước tính để tham khảo, không phải tư vấn y khoa.