Cháo yến mạch rau củ

Name: Cháo yến mạch rau củ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: yến mạch cán; cà rốt, bào sợi nhỏ; nấm hương tươi, thái nhỏ; cải thìa, thái nhỏ; dầu ăn; nước tương; gừng, thái chỉ

Vegetable oat porridge

Món chayCơmViệt NamThuần chayKhông hành, tỏiChứa gluten, đậu nành

Số phần ăn

2 phần

Nguyên liệu

80 gyến mạch cán
1,6 quả/củcà rốt, bào sợi nhỏ
100 gnấm hương tươi, thái nhỏ
100 gcải thìa, thái nhỏ
7 mldầu ăn
6 mlnước tương
6 ggừng, thái chỉ

10 phútChuẩn bị
15 phútNấu
25 phútTổng thời gian
DễĐộ khó

Cách làm

Các tài liệu được dùng để đối chiếu nguyên liệu và cách nấu.Savory Oatmeal Bowl - NasoyaNasoyaSavory Oatmeal with Mushroom, Spinach, and Ginger - plant-forward livingLivity Gardens (Karine K)Tất cả nguồn tham khảo

Làm nóng dầu trong nồi nhỏ ở lửa vừa, phi gừng khoảng 20 giây rồi cho nấm và cà rốt vào xào 2 đến 3 phút.
Đổ khoảng 500 ml nước vào, đun sôi.
Cho yến mạch vào, hạ lửa nhỏ và khuấy đều 5 đến 7 phút cho đến khi cháo sánh.
Cho cải thìa và nước tương vào, nấu thêm 2 phút rồi múc ra tô khi còn nóng.

Mẹo

Cháo yến mạch đặc dần khi để lâu; thêm một chút nước nóng nếu muốn loãng hơn.

Bảo quản

Ăn ngay thì ngon nhất. Nếu còn thừa, để nguội, cho vào tủ lạnh và dùng trong ngày hôm sau, hâm nóng kỹ.

Dinh dưỡng cho một phần (ước tính)

Tính từ khối lượng nguyên liệu và các bảng thành phần thực phẩm được dẫn nguồn, chia đều cho số phần ăn của công thức gốc. Dầu thấm khi chiên và gia vị thêm theo khẩu vị chưa được tính.FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research ServiceTất cả nguồn tham khảo

226 kcalNăng lượng
7,9 gĐạm
37 gTinh bột và đường
6,1 gChất béo
7,3 gChất xơ
239 mgNatri

Chỉ là ước tính để tham khảo, không phải tư vấn y khoa.