Đậu hũ hấp nấm

Name: Đậu hũ hấp nấm
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: đậu hũ cứng, cắt lát dày 1 cm; nấm hương tươi, thái lát; cà rốt, thái sợi; gừng, thái chỉ; nước tương; dầu ăn

Steamed tofu with mushrooms

Món chayMón chínhViệt NamThuần chayKhông hành, tỏiChứa gluten, đậu nành

Số phần ăn

2 phần

Nguyên liệu

200 gđậu hũ cứng, cắt lát dày 1 cm
120 gnấm hương tươi, thái lát
0,7 quả/củcà rốt, thái sợi
6 ggừng, thái chỉ
11 mlnước tương
7 mldầu ăn

10 phútChuẩn bị
15 phútNấu
25 phútTổng thời gian
DễĐộ khó

Cách làm

Các tài liệu được dùng để đối chiếu nguyên liệu và cách nấu.VEGAN STEAMED TOFU WITH MUSHROOMS AND GINGER - IVU - International Vegetarian UnionInternational Vegetarian Union / Anchay.vn (Dương Yến Nhi)Vegan steamed tofu with mushrooms - Plateful of veggiesPlateful of Veggies (Shwetha)Tất cả nguồn tham khảo

Xếp đậu hũ và nấm xen kẽ lên đĩa sâu lòng, rải cà rốt và gừng lên trên.
Đặt đĩa vào xửng đã sôi, đậy nắp và hấp khoảng 15 phút đến khi nấm cùng cà rốt thái mỏng chín mềm.
Đun nóng dầu, trộn với nước tương rồi rưới đều lên đĩa trước khi dọn.

Mẹo

Đậu hũ cứng ít vỡ khi hấp; thấm nhẹ bằng khăn giấy trước khi xếp để đĩa không bị ra nhiều nước.

Bảo quản

Ngon nhất khi ăn ngay. Giữ ngăn mát tối đa 1 ngày và hấp lại cho nóng.

Dinh dưỡng cho một phần (ước tính)

Tính từ khối lượng nguyên liệu và các bảng thành phần thực phẩm được dẫn nguồn, chia đều cho số phần ăn của công thức gốc. Dầu thấm khi chiên và gia vị thêm theo khẩu vị chưa được tính.FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research ServiceTất cả nguồn tham khảo

205 kcalNăng lượng
19,3 gĐạm
9,6 gTinh bột và đường
12,1 gChất béo
4,5 gChất xơ
363 mgNatri

Chỉ là ước tính để tham khảo, không phải tư vấn y khoa.