Rau củ hấp

Name: Rau củ hấp
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: bông cải xanh, tách nhánh nhỏ; cà rốt, cắt lát; cải thìa, cắt đôi; nước tương, để chấm; nước cốt chanh, để chấm

Steamed vegetables

Món chayMón phụViệt NamThuần chayKhông hành, tỏiChứa gluten, đậu nành

Số phần ăn

2 phần

Nguyên liệu

200 gbông cải xanh, tách nhánh nhỏ
2 quả/củcà rốt, cắt lát
150 gcải thìa, cắt đôi
9 mlnước tương, để chấm
10 mlnước cốt chanh, để chấm

10 phútChuẩn bị
8 phútNấu
18 phútTổng thời gian
DễĐộ khó

Cách làm

Các tài liệu được dùng để đối chiếu nguyên liệu và cách nấu.Steamed Broccoli, Carrots, and Cauliflower | OSU–KidSpirit | Extension and Engagement | Oregon State UniversityOregon State University KidSpiritThe Basics - Steamed Vegetables | Healthy Recipes NZ - Heart Foundation NZHeart Foundation New ZealandTất cả nguồn tham khảo

Xếp cà rốt và bông cải xanh vào xửng, hấp trên nước sôi 4 phút.
Thêm cải thìa, hấp tiếp 2 đến 3 phút cho rau vừa chín tới.
Trộn nước tương với nước cốt chanh làm nước chấm, dọn kèm rau.

Mẹo

Hấp vừa chín tới giúp rau giữ màu xanh và độ giòn.

Bảo quản

Ăn ngay cho rau giòn. Nếu còn, giữ hộp kín ngăn mát tối đa 1 ngày; nước chấm pha ngay khi dùng.

Dinh dưỡng cho một phần (ước tính)

Tính từ khối lượng nguyên liệu và các bảng thành phần thực phẩm được dẫn nguồn, chia đều cho số phần ăn của công thức gốc. Dầu thấm khi chiên và gia vị thêm theo khẩu vị chưa được tính.FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research ServiceTất cả nguồn tham khảo

72 kcalNăng lượng
4,9 gĐạm
14,6 gTinh bột và đường
0,7 gChất béo
5,1 gChất xơ
398 mgNatri

Chỉ là ước tính để tham khảo, không phải tư vấn y khoa.