Cải thìa xào nấm hương

Name: Cải thìa xào nấm hương
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: cải thìa, tách lá, cắt đôi cọng to; nấm hương tươi, thái lát; dầu ăn; nước tương; gừng, thái chỉ

Bok choy with shiitake

Món chayMón chínhViệt NamThuần chayKhông hành, tỏiChứa gluten, đậu nành

Số phần ăn

2 phần

Nguyên liệu

300 gcải thìa, tách lá, cắt đôi cọng to
100 gnấm hương tươi, thái lát
11 mldầu ăn
7 mlnước tương
4 ggừng, thái chỉ

10 phútChuẩn bị
6 phútNấu
16 phútTổng thời gian
DễĐộ khó

Cách làm

Các tài liệu được dùng để đối chiếu nguyên liệu và cách nấu.Bok Choy and Shiitake Mushroom Stir-Fry | bok choy, organic food, shiitake mushrooms and more | Organic Origins Vegan Recipes blogOrganic OriginsBraised Chinese Mushrooms with Bok Choy - The Woks of LifeThe Woks of LifeTất cả nguồn tham khảo

Làm nóng chảo với dầu ở lửa lớn, phi gừng 15 giây rồi cho nấm vào xào 2 phút.
Cho cọng cải vào xào 1 phút, sau đó thêm lá cải và nước tương, đảo nhanh thêm 1 đến 2 phút.
Tắt bếp ngay khi lá vừa héo và dọn ra đĩa.

Mẹo

Xào lửa lớn, lượng vừa phải để rau không bị ra nước.

Bảo quản

Ngon nhất khi ăn ngay. Nếu còn, giữ ngăn mát tối đa 1 ngày và hâm nhanh trên lửa lớn.

Dinh dưỡng cho một phần (ước tính)

Tính từ khối lượng nguyên liệu và các bảng thành phần thực phẩm được dẫn nguồn, chia đều cho số phần ăn của công thức gốc. Dầu thấm khi chiên và gia vị thêm theo khẩu vị chưa được tính.FoodData CentralU.S. Department of Agriculture, Agricultural Research ServiceTất cả nguồn tham khảo

84 kcalNăng lượng
3,7 gĐạm
7,2 gTinh bột và đường
5,6 gChất béo
2,8 gChất xơ
322 mgNatri

Chỉ là ước tính để tham khảo, không phải tư vấn y khoa.